在当下快节奏的现代生活中，熬夜已成为很多人的夜间常态。而我们的免疫系统在良好的睡眠中可以得到有效增强。长期熬夜，不仅会加速皮肤衰老，影响日间状态，还会影响免疫系统的正常功能，导致抗炎因子分泌不足，促炎因子过度分泌，免疫力下降，使人更容易感冒生病，且恢复周期拉长。关键是长期熬夜带来的睡眠不足还会使控制食欲的激素分泌失衡，抑制饥饿的瘦素分泌减少，促进食欲的胃饥饿素分泌增加，让人忍不住想吃高糖、高脂的食物，而这些促炎食物会进一步激活体内的炎症反应，如果这种炎症状态持续存在，可能会增加代谢疾病、心血管问题的风险。本期内容，便为大家分享4类在迫不得已熬夜后一定不要吃的促炎食物，记得别再给身体“火上浇油”了！

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1. 富含精制碳水化合物的食物

比如用白米做的稀饭、花卷、果汁、蛋糕、面包、甜甜圈等，这些食物经过加工后，流失了较多的维生素、矿物质和纤维等营养成分，淀粉或添加糖（如蔗糖、果葡糖浆）比较多，而当我们摄入大量蔗糖、果葡糖浆时，会使体内产生——晚期糖基化终末产物(AGEs)。

AGEs进入人体后，会不断挑衅免疫系统，刺激免疫细胞释放更多促炎因子，让身体长期处于炎症状态。更麻烦的是，它可能会影响胰岛素受体，导致胰岛素信号传导不畅，从而形成胰岛素抵抗，让血糖调控变差的同时，进一步促使脂肪细胞、免疫细胞释放促炎因子。长期累积则可能增加慢性炎症相关疾病的风险。

2. 油炸食物

比如炸鸡、薯条、薯片、油条等，这类食物在高温油炸的过程中如果控制得不好，不仅可能产生2A类致癌物丙烯酰胺，还会产生 “反式脂肪酸” 。

反式脂肪酸会破坏细胞膜的完整性，让免疫细胞更容易受到刺激；同时，它还会降低血液中具有抗炎作用的高密度脂蛋白胆固醇水平，损伤血管内皮细胞，激活血管壁的免疫反应；另外，反式脂肪酸还能激活体内的炎症信号通路，放大体内的炎症反应，长期摄入会加重慢性炎症状态，增加炎症相关疾病的发生风险。

而且熬夜后身体本就虚弱，熬夜期间或熬夜后，摄入过量油炸食物会进一步加重肠胃负担，引发消化不良、腹胀等问题。

3. 加工肉制品

如腊肠、热狗、火腿、培根等，首先，这类加工肉制品在制作过程中，会添加大量亚硝酸盐、，熬夜后，身体代谢能力下降，亚硝酸盐在体内可能转化为亚硝胺等有害物质，激活免疫细胞释放促炎因子；其次，这类产品盐和脂肪含量较高，前者会破坏体内渗透压平衡，激活肾脏及血管的炎症信号通路，后者则会破坏肠道菌群平衡，促使脂肪细胞分泌促炎物质，加剧身体炎症应激反应。

4. 酒精类饮品

酒精不仅会抑制免疫系统功能，让免疫细胞的活性下降，还会直接刺激肝脏细胞，引发 “酒精性炎症”。熬夜本就会让肝脏的解毒功能减弱，此时饮酒会让肝脏 “超负荷工作”，加剧肝细胞损伤。

熬夜后怎么吃？

补充优质蛋白：蛋白质是免疫细胞的 “原材料”，熬夜后可以多吃一些鸡蛋、牛奶、清蒸鱼、豆腐等，帮助修复受损细胞，增强抵抗力。同时也可以吃一些富含欧米伽3脂肪酸的三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等，也有助对抗炎症。

多吃抗炎蔬果：比如蓝莓、菠菜、卷心菜、紫甘蓝等，含有多种抗氧化物质，能抑制促炎因子活性，缓解炎症反应；

选择全谷物：燕麦、糙米、藜麦等，能稳定血糖，避免因血糖波动加剧炎症，同时提供持久能量，改善熬夜后的疲劳感。

熬夜对身体的伤害不是通过补觉或者是熬夜后吃些什么就能够完全抵消弥补的，“抗炎饮食”建议只是为了让大家在迫不得已熬夜后，及时采取有效措施避免加重身体炎症反应。想要增强身体免疫力，远离慢性炎症的困扰，好好睡觉才是关键。

从今天开始，不如从源头调整作息，养成健康的生活方式（白天适度运动；晚餐进食时间不要过晚，以清淡为主，七八分饱为宜），培养良好的睡眠习惯（睡前避免刺激；睡前放松身心），营造适宜的睡眠环境（确保卧室环境安静、昏暗、凉爽；通过梦陀螺深睡小屋，打造有益睡眠的荷电粒子微环境），让自己在优质的睡眠中深度滋养身体！