在这个人世间，每个人都有自己的喜好。就像有人喜欢动，有人喜欢静；有人钟情于象棋对弈的智慧交锋，有人陶醉于广场舞的活力节拍；有人无辣不欢，亦有人独爱清淡……正是这些的多样性，塑造了鲜活而独一无二的个体，让我们的生活更加丰富多彩。然而，并不是所有的喜好都能带来正向的价值，有些日常中不以为意的习惯，可能就正在给我们本就困难的睡眠过程增添阻碍，甚至给身体健康埋下隐患。比如，相信有不少朋友在三餐中吃盐比较多，不然总觉着没滋味……殊不知，它或许就是你晚上起夜频繁，无法享受完整睡眠的一个导火索。
如何定义高盐食物？
根据世界卫生组织的建议，成年人每天的盐摄入量不应超过5g，中国高血压联盟根据中国的国情提出了每日摄入量<6克/天。常见的高盐食物主要包括加工类（如火腿、香肠、培根等）、腌制食品（如咸菜、腌肉、酱菜等，一般通过高浓度盐分腌制以便保存）、方便食品和快餐（如汉堡、薯条、方便面等）、调味品（如酱油、蚝油、豆瓣酱、沙拉酱等）以及部分油炸休闲零食等。研究发现，食盐量每日超过10克以上，便与高血压、心血管疾病等的发生有直接关系。每日吃15克盐的人群，高血压的发病率约为10%，高盐饮食是高血压的重要危险因素。
高盐食物如何 “搅乱” 睡眠？
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高盐食物对睡眠的影响主要通过两个方面。一方面，摄入过多盐分可能导致体内钠离子浓度升高，钠离子过量会增加肾脏负担，促使肾脏在夜间加强对钠离子的排泄，导致人会频繁起夜排尿，让人无法享受完整睡眠。同时，饮食过咸会让人产生的口渴感，导致睡眠觉醒。夜间频繁饮水又会增加起夜次数，打断睡眠进程；另一方面，高盐食物会刺激交感神经兴奋，导致血压升高、心跳加快，让人在夜晚无法放松，即使入睡也会因为身体的不适而频繁醒来，难以进入深度睡眠，睡眠质量大打折扣。而长期睡眠不足又会进一步影响身体的内分泌系统和免疫系统，形成恶性循环。
除了睡眠，高盐饮食还有这些危害
高血压的 “头号推手”：长期高盐饮食是引发高血压的重要危险因素之一。当体内盐含量过高时，为了维持渗透压平衡，身体会保留更多的水分，这就使得血容量增加，血管壁受到的压力增大，久而久之，血压就会升高。研究表明，高盐饮食人群患高血压的风险是低盐饮食人群的 2 - 3 倍。而长期高血压又会增加心脏病、中风等心血管疾病的风险。
肾脏的“沉重枷锁”：肾脏是人体的 “过滤器”，负责调节体内的水盐平衡。长期高盐饮食会增加肾脏的工作负担，使肾脏的过滤功能受损。同时，高盐环境还会促进肾脏细胞的纤维化，加速肾脏衰老和病变，增加患慢性肾病的风险。对于本身患有肾脏疾病的人群而已，高盐饮食会加速病情进展，影响肾功能恢复。
消化系统疾病的“隐形杀手”：高盐饮食会破坏胃黏膜屏障，使胃酸和胃蛋白酶更易损伤胃黏膜，增加胃炎、胃溃疡发生几率。同时，高盐还可能导致肠道渗透压失衡，影响肠道蠕动和水分吸收，增加便秘风险。另外，高盐饮食可能抑制胃内正常菌群的平衡，为幽门螺杆菌等有害菌的滋生提供有利环境，而幽门螺杆菌感染是胃炎、胃溃疡甚至胃癌的重要因素之一。研究表明，长期高盐饮食人群的胃癌发病率显著高于低盐饮食人群。
水肿与骨质疏松症的“潜在帮凶”：前文提到过，高盐摄入会使体内钠离子浓度升高，进而引起水钠潴留，血管内血容量增加，过多水分渗透到组织间隙中就会出现水肿，常见于面部、下肢等部位。另外，肾脏在排泄多余钠离子时，会伴随钙离子的排出，长期高盐饮食会加剧钙流失加剧，导致骨骼变脆弱，增加骨质疏松症风险，尤其是对钙需求较高的人群（如老年人、绝经后女性）影响相对来说更明显。
科学减盐，守护睡眠与健康
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养成看食品标签的习惯：日常购买加工食品时，最好养成查看食品标签的习惯，重点关注 “钠” 的含量。选择钠含量较低的产品，并尽量减少购买高盐零食和调味品。可以对比不同品牌同类产品的钠含量，选择更健康的选项。
调整烹饪方式：高温炒制可能会让人不自觉添加过多的调料，日常可以适时调整烹饪方式，采用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，在保留食材本身鲜味的同时，减少烹饪过程中对对酱油等调味品的使用。
控制调味品用量：如果避免不了对调味品的使用，尽量选择低盐调味品，对其用量进行控制，逐渐减少对高盐调味品的依赖，适应清淡口味。
警惕 “隐形盐”：少吃腌制、熏制、油炸等加工食品，多选择新鲜的蔬菜水果、全谷物、瘦肉等天然食材。在外出就餐时，主动要求厨师少放盐，或者选择清淡的菜品。对于一些看似健康的食物，如早餐燕麦片、速食粥等，也要注意查看配料表和营养成分表，避免摄入过多的 “隐形盐”。
定期体检：定期进行血压、血糖、血脂等关键健康指标的检测，及时发现并处理高盐饮食发的潜在健康风险，早发现，早干预，早治疗，为长期健康筑牢防线。
每个人对食物的偏好各不相同，但为了尽可能降低高盐食物对我们睡眠质量和身体健康的潜在威胁，大家不妨重新审视一下自己的饮食习惯。从今日起，从日常饮食做起，逐渐控制对食盐的摄入，让好睡眠和好身体常相伴！