睡眠与饮食之间有着千丝万缕的联系，那么对于难以入睡、睡眠轻浅、多梦易醒、早醒且醒后难入睡人群来说，如何通过优化饮食来达到促进入睡的目的？除了要把控晚餐进食时间及餐量，还可以加上这样一种食物，助力安眠！
晚餐可以加入的这一食物到底是啥？这里就不再为大家卖关子了，晚餐时加的那一物，就是咱们在日常中比较常见，看似平凡却作用不凡的小米！
小米为何能助力安眠？
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小米是我们日常饮食中比较常见的五谷杂粮之一，含有丰富的营养成分，这些营养成分之间相互协同，共同为我们的睡眠保驾护航。从中医角度看，小米味甘、咸，性凉，归肾、脾、胃经，具有健脾和胃、养心安神的作用。“胃和则卧安”，心静则可以为我们更快地进入睡眠状态提供良好的生理和心理条件。
从现代医学角度来看，小米中含有大量的色氨酸，这是一种人体必需的氨基酸，在人体内可以转化为血清素，血清素作为一种“快乐激素”，能够调节情绪，让人感到放松和愉悦，进而促进睡眠。与此同时，血清素还能进一步转化为褪黑素，褪黑素是调节人体睡眠-觉醒周期的一个关键激素，对促进人体更快入睡，并且提高睡眠质量具有重要作用。
除此之外，小米还富含膳食纤维。膳食纤维可以更好地促进肠道蠕动，帮助消化，避免因晚餐消化不良，引发身体不适，干扰睡眠。而且，因为小米富含的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化和吸收，所以相较于大米、白面等精制谷物，它的升糖速度较为缓慢，食用后不会给血糖带来快速升高又骤降的剧烈波动，在一定程度上能保持血糖的稳定，助力安稳睡眠。
既然知道了小米在睡眠方面竟然可以给我们带来这么多好处，接下来是不是该思考如何才能将它融入到我们的晚餐中，既能增加口感层次，提高营养全面性，又能最大程度上发挥其助眠作用了？别着急，三种搭配清单即刻为朋友们奉上，收藏明晚跟着做！
小米和南瓜熬煮成粥的这道经典搭配，相信大多数朋友们都不陌生吧。先将小米淘洗干净，然后按照小米和水1:8至1:10之间的比例（既不会太稀也不会太稠，更适合大多数人食用，避免过于浓稠增加肠胃负担），将小米放入锅中加水煮开，然后把切成小块的南瓜放入锅中，小火慢煮至小米开花、南瓜软烂。南瓜富含胡萝卜素和多种维生素，能为身体补充营养的同时，其香甜的口感，还能让粥的味道更加可口。另外，南瓜属于碱性食物，小米与南瓜搭配，胃酸过多的人群适量食用，可以在一定程度上缓解不适。
鲈鱼富含优质蛋白质，容易消化吸收，不会过度增加肠胃负担，搭配小米南瓜粥，既有碳水化合物提供能量，又有优质蛋白补充营养，晚餐营养跟均衡。清蒸鲈鱼的做法也相对简单，将鲈鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入姜片、葱段、少许料酒，上锅蒸10 -15分钟。蒸好后过滤掉盘中的汤汁，撒上葱花，淋上少许蒸鱼豉油即可。
桂圆补心安神、养血益脾，加上补中益气、养血安神的红枣和小米搭配在一起，营养成分协同作用，既能补充身体所需要的能量和营养素，又能起到镇静安神、优化睡眠的作用。做法便捷简单，将所有食材洗净准备好后，将小米、红枣、桂圆放入豆浆机/破壁机中，加入适量清水，然后启动程序，选择相对应模式，让机器自主工作即可（约25-30分钟）。
清炒时蔬可以选择西兰花、菠菜、油菜等。时蔬富含维生素和矿物质，能为身体补充膳食纤维，促进肠道健康。与桂圆红枣米糊搭配食用，清淡爽口，兼具营养与美味。
山药里的维生素B 族参与神经系统的代谢，能帮助安抚神经的同时，还可以保护胃黏膜、促进消化，与小米搭配，对肠胃非常友好，可以间接减少因肠胃不适对睡眠的干扰。将小米和去皮切块的山药一起放入锅中，加适量清水煮至开花即可。
木耳富含膳食纤维和多种矿物质，能促进肠道蠕动，晚餐一道爽口开胃的凉拌木耳与小米山药粥搭配，让味蕾更丰富。做起来也简单，将干木耳泡发后洗净，焯水后捞出过凉水，沥干水分后加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油等调味，搅拌均匀即可。
有睡眠问题或者是每天都不知道吃啥的朋友可以试试以上这些搭配。不过，要注意晚餐的进食时间，最好在19点完成，并且控制好餐量，不宜过饱，七八分饱即可。